Presentació per part dels carnissers de Taradell de la botifarra creada per les Jornades de Patrimoni, que barreja la carn amb sajolida, una de les herbes aromàtiques que es cultiva al Parc de les Olors. En el projecte s'hi han implicat cinc carnisseries: Can Codina, Can Mascarell, Can Muntal, Ca l'Esther i Casa Flora.

El nom de Botifarra Gitana ha estat escollit per les entitats i membres de la Taula del Patrimoni, així com per les pròpies carnisseries. Tal i com ha passat amb el Pa de les Eres, la botifarra es posarà a la venda uns dies assenyalats durant l'any.