La feina d'enforcar els alls consisteix en lligar els caps d'alls i trenar-los, formant dues cames. Se'n fan de llargs i de més curts, al gust de cadascú i al seu torn, poden ser de mida gran, mitjana o petita. S'aconsella però que els de cada forc siguin d'una mateixa mida.
Ho explica Dolors Tarrats Codina, nascuda a el Vilar del Bosc, el 8 de setembre de 1944.
Entrevista realitzada el 28 de novembre de 2017.
